1、青蟹有很多种做法，下面介绍其中一种做法，清蒸青蟹，具体做法如下，首先准备材料：青蟹：1只、白菜：100克、姜丝：适量、蒜泥：适量、芝麻香油：5毫升、白砂糖：5克、盐：3克、黄酒：10毫升、油：5毫升。

(资料图片仅供参考)

2、青蟹用清水刷洗干净，然后在底部用小刀撬开。

3、2、去除蟹腮。

4、3、外壳用清水清洗干净。

5、4、里面也冲洗干净。

6、5、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油。

7、6、然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟。

8、7、白菜洗净，然后放入煮锅中，加少许盐和油煮熟。

9、8、准备一个干净无水的盘子，把煮好的白菜放进去。

10、9、把蒸熟的青蟹放到白菜上，即可盛出享用。

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